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MIT SCHWEIZER MET AUS EIGENER HERSTELLUNG
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Unser Sortiment
So vielfältig wie der Honigwein
Durch den Fleiss eines kleinen Insekts ist man seit tausenden von Jahren in der Lage ein äusserst schmackhaftes Getränk, genannt Honigwein bzw. Met, herzustellen.
Früher eher durch Zufall entdeckt, wird Met heute in vielen Kreationen bzw. Geschmacksrichtungen angeboten.
Gönnen Sie sich, Ihren Freunden, Bekannten oder Kunden dieses besondere Geschmacks-erlebnis.
Wir laden Sie ein, auf einen kleinen „Ausflug“ in die Welt des Honigweins.
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Exklusiv bei Met-Hammer. Ein Schweizer Hanf-Met hergestellt mit CBD-Blüten. Schonend Produziert, mit ausschliesslich natürlichen Zutaten sowie naturbelassen.
Das weltweit erste Bier mit echtem neuseeländischen Manukahonig! Eine unglaublich spannende Erfahrung.
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Dir schmeckt ein Getränk besonders gut? Bei uns können viele Sorten in Medium, Big oder Giant Packs bestellt werden. Noch keine Ahnung wie Honigwein oder Honigbier schmeckt? Dann bestelle unsere Probierpakete zu einem tollen Preis.
Hammer Deals
Aktion auf Einzelprodukte gültig solange der Vorrat reicht
54 Medaillen hat Apimed mit den verschiedenen Met-Sorten seit der Gründung 1998 insgesamt errungen. Das spricht für die enorm hohe Qualität und das Arrangement mit dem Apimed auf dem internationalen Met-Markt auftritt.
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Bereits seit 80 Jahren produziert man in Polen Met unter dem Namen Apis. Somit ist Apis der älteste bestehende Methersteller weltweit! Möchte man tiefer in die Met-Materie einsteigen, führt kein Weg an dem europäischem Vorzeige-Methersteller vorbei.
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Dansk Mjod hat sich auf kräftigen, hochprozentigen Met spezialisiert. Bis zu 21,8% Vol. Alkohol enthalten die Portwein-ähnlichen Met-Sorten dieser Dänischen Metkellerei mit dem Gründungsjahr 1994.
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Die Dew Drop Honigweinmanufaktur befindet sich im Fränkischen Volkach. Hier werden fantastische Honigweine kreiert, die gerne als Basis für Cocktails oder zum kochen verwendet werden.
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Der Gosnells Sparkling Mead entsteht in London aus spanischem Orangenblütenhonig. Florale Aromen und erfrischende Citrus- sowie Kräuternoten runden das Gesamtbild harmonisch ab. Ein spritzig frischer Honigsekt / Metsekt.
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Die Firma “Grimfrost” wurde 2015 ins Leben gerufen, um authentische, Schwedische Wikinger-Accessoires und Utensilien herzustellen und zu verkaufen. Innerhalb kürzester Zeit hat Grimfrost es zum Marktführer im Wikinger-Segment geschafft und erfreut sich weiterhin stark wachsender Beliebtheit.
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Unter dem Namen “Höhle des roten Drachen” entstehen, in der Bretagne, Honigweine der besten Qualität. Getreu der französischen Philosophie, dass guter Wein reichlich Zeit braucht, kommt hier nichts in die Flasche, was nicht mindestens 18 Monate im Fass lagern durfte.
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Die Lyme Bay Winery ist eine kleine, innovative Weinkellerei aus der Region Devon, in Grossbritannien. Inspiriert durch traditionelle Rezepte, entstehen in der hier, mithilfe von modernen Herstellungsverfahren, ausgezeichnete Frucht- und Honigweine. Die Produkte der Lyme Bay Winery erlangen regelmässig Auszeichnungen bei internationalen Food-Wettbewerben, wie zum Beispiel dem “Great Taste Award”.
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Der Original Wikinger Met aus Haithabu. Haithabu war die historische Handelsmetropole der Wikinger. An der Ostseefjord „Schlei“ liegt die Wiege dieser geheimnisumrankten Wikinger-Spezialität.
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Die Midgard-Met Manufaktur produziert stets verschiedene Sorten Honigweine. Ergänzt werden die Grundsorten durch saisonale und exotische Honigweine.
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Steyrer Bräu produziert seit vielen Jahren Frucht- und Honigweine. Die einzigartigen Zutaten und Produktionsverfahren geben den Produkten die ganz bestimmte, natürlich und einzigarige Note.
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Bei der Herstellung der Honigweine von Caros Metbringsel wird vollkommen auf Klärungs- oder Schönungsmittel verzichtet. Dieser Met benötigt mindestens etwa 2 bis 3 Monate.
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VET ist die vegane Alternative zu Met und kann heiß und kalt getrunken werden. Veganer ElfenTrunk ist frei von Sulfiten und hat einen leckeren Honiggeschmack durch reine Blüten-Extrakte.
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In seiner Metsiederei Eckert stellt er besten Honigwein her. Bei der Produktion setzt er verstärkt auf Nachhaltigkeit, Regionalität und eine besonders schonende Verarbeitung. Erfolge wie die Ernennung zum “SlowFood Local Hero 2018” und zahlreiche Medaillen bei internationalen Met-Wettbewerben beweisen das herausragende Niveau seiner Met-Kunst.
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Qualitätsmerkmale von Met Amensis: Verwendung von 100% echten Bienenhonig. In Met Amensis Honigwein ist kein Kunsthonig enthalten. Met ist ein Naturprodukt – und bei Amensis soll er das auch bleiben. Deshalb setzt dieser Produzent für die Herstellung von Honigwein nur die ursprünglichen Rohstoffe ein.
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Met-Hammer – Honigwein / Met, Mittelalter & Zubehör Shop seit 2006
Bei Met-Hammer findest du aktuell über 140 verschiedene Sorten Met (Honigwein), Fruchtmet, Kräuter- und Gewürzmet aus ganz Europa und der Welt. Zusätzlich bieten wir eine grosse Auswahl an Met- und Honigbiere an und haben für dich diverse Met Alternativen wie z.B. einen Veganen Met oder Hypocras.
Die durchschnittliche Lieferzeit beträgt nur zwei bis vier Tage nach Zahlungseingang.
Wir haben für dich die besten Sorten der verschiedensten kleinen und grossen Metkellereien gesucht und gefunden. Statt extra nach Dänemark, Schweden, England, Polen, Slowakei, Österreich oder Deutschland zu fahren, kannst du den Trank der Götter jetzt einfach online bei uns bestellen.
Was ist Met bzw. Honigwein?
Das Wort Met kommt aus dem indogermanischen „Madhu“ und bedeutet soviel wie süsser Trunk.
Met ist ein Produkt aus Honig, Wasser und Hefe. Der aufgelöste Honig wird einem mehrwöchigen Gärprozess ausgesetzt, wobei sich sein Zucker in Alkohol umwandelt. Der verwendete Honig, Alkoholgehalt, Hefesorte und Säureanteil bestimmen den Geschmack. Met ist lagerfähig und mit zunehmender Reife wird er besser.
Met kann sowohl kalt, als auch heiss getrunken werden und ist somit eine leckere Alternative zum Glühwein.
Herstellung von Met
Durch Zugabe verschiedener Gewürze kann man dem Honigwein einen völlig anderen Geschmack verleihen. Zudem kann mit der richtigen Gärung trockener oder auch herber Met hergestellt werden. Die Hefe wandelt Zucker in Alkohol um und ihre Stoffwechselprodukte geben Met den typischen Geschmack.
Falscher Met
Als Falschen Met bezeichnet man ein mit Honig verkochten Wein, der zwar einen ähnlichen Geschmack wie gegorener Met hat, allerdings in der Herstellung wesentlich einfacher ist.
Met / Honigwein kaufen online: Authentischer und vielfältiger kann Met-Genuss nicht sein
Wir sind einer der grössten Online-Shops aus der Schweiz und bieten Dir hochwertigen Honigwein aus Europa und der Welt, der ausschließlich von Produzenten gekeltert wird, die ihr Handwerk auch verstehen und mit vollem Einsatz für die Kunst der Met-Herstellung einstehen.
In unserem Shop kannst Du Honigwein kaufen, der Dir einen authentischen Genuss bietet und der genau den Nerv unserer Zeit trifft.
Eigenen Met stellen wir in unserer Hauseigenen Brauerei her. Produziert in der Schweiz mit ausschliesslich natürlichen Zutaten. Dieser Met wurde schonend produziert und ist naturbelassen.
Die Geschichte von Met / Honigwein
Es gilt als gesichert, dass Met und Traubenwein die ersten alkoholischen Getränke der Menschheit nach dem Bier waren, welches auf eine noch ältere Geschichte zurückblicken kann (neueste Quellen lassen sich auf etwa 5500 v.Chr. datieren). Verfahren zur Herstellung von Wein waren in Ägypten und Vorderasien bereits um 3500 v. Chr. bekannt, Metgewinnung hat eine etwas ältere Tradition.
Nicht nur bei den Germanen, sondern auch bei den alten Griechen, Römern sowie in Grossbritannien bzw. Skandinavien war das Getränk äusserst beliebt. Bei Festen und mystischen Kulten benutzte man Met als Rauschtrunk, und weil man die Wirkung des Alkohols noch nicht verstand, rankten viele Mythen und Sagen um das Getränk und Met avancierte zum Geschenk der Götter.
Met bekam einen Ehrenplatz an den römischen Festtafeln neben den Getränken aus Weintrauben. Da süsser Honig nur von wildlebenden Bienen beschafft werden konnte, war Met ein sehr kostspieliges Getränk. Unter Karl dem Grossen war Met das Getränk am Hofe schlechthin. Zu jener Zeit wurde es auch vermehrt durch Klosterbrüder als Heilmittel bzw. Heilmittelträger (Zusatz von Kräuter) verwendet.
Durch die Gründung von Imkereien wurde der Honigwein erst im späten Mittelalter zum Getränk des “gemeinen” Volkes. Dies blieb nicht ohne Folgen bei der Getränkewahl am Hof. So richteten die Königshäuser ihren Blick auf Traubenwein aus dem Süden.
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